水產(chǎn)制品是指以魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、頭足類(lèi)、貝類(lèi)、棘皮類(lèi)、腔腸類(lèi)、藻類(lèi)和其他可食用水生生物為主要原料，經(jīng)加工制成的食品。水產(chǎn)制品受源頭性影響較大，相比其他食品一些食品安全指標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)性偏高，因此加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)檢驗(yàn)，保證水產(chǎn)制品的安全性尤為重要。水產(chǎn)品多功能食品安全檢測(cè)儀廣泛適用于水產(chǎn)品藥物殘留中的阿莫西林(羥氨芐青霉素)、氨芐西林(氨芐青霉素) 、芐青霉素、普魯卡因青霉素、氯丹、鄰氯青霉素(氯唑西林)、達(dá)氟沙星(丹奴氟沙星)、敵百蟲(chóng)、孔雀石綠、溴氰菊酯、重金屬、 ,二氟沙星、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氟苯尼考(氟甲砜霉素)、氟甲喹、氟胺氰菊酯、苯唑青霉素(苯唑西林)、惡喹酸(奧索利酸、喹菌酮)、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(lèi)(總量)、沙拉沙星、甲砜霉素、甲氧芐氨嘧啶、喹乙醇、已烯雌酚等定量快速檢測(cè)，全國(guó)首創(chuàng)設(shè)計(jì)19寸觸屏win7系統(tǒng)一體機(jī)并且可以和疫病診斷分析系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)工作。

        水產(chǎn)制品的種類(lèi)介紹：

        水產(chǎn)制品按其加工工藝的不同，分為干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚(yú)糜制品、熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品、生食水產(chǎn)品和其他水產(chǎn)制品。

        1.干制水產(chǎn)品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品或海水藻類(lèi)為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的產(chǎn)品， 包括藻類(lèi)干制品和預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品。

        藻類(lèi)干制品是指以海水藻類(lèi)為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的干制品。

        預(yù)制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)干燥工藝而制成的不可直接食用的干制品。

        2.鹽漬水產(chǎn)品是指以新鮮海藻、水母、鮮（凍）魚(yú)等為原料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的不可直接食用的產(chǎn)品。包括鹽漬魚(yú)、鹽漬藻和其他鹽漬水產(chǎn)品。

        3.預(yù)制魚(yú)糜制品是指以鮮（凍）魚(yú)、貝類(lèi)、甲殼類(lèi)、頭足類(lèi)等動(dòng)物性水產(chǎn)品肉糜為主要原料，添加輔料，經(jīng)相應(yīng)工藝加工制成的不可直接食用的產(chǎn)品。

        4.熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)烹調(diào)、 油炸、熏烤、干制等工藝熟制而成的可直接食用的水產(chǎn)制品。主要包括風(fēng)味熟制水產(chǎn)品、即食動(dòng)物性水產(chǎn)干制品、 即食魚(yú)糜制品和其他。

        5.生食動(dòng)物性水產(chǎn)品是指以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料，食用前經(jīng)潔凈加工而不經(jīng)加熱熟制即可直接食用的水產(chǎn)制品，包括腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品和即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)品。

        6.其他水產(chǎn)制品是指除上述水產(chǎn)制品外的其他產(chǎn)品，包括海參膠囊、牡蠣膠囊、甲殼素、 海藻膠、海珍品口服液、螺旋藻、多肽類(lèi)、調(diào)味海帶（裙帶菜）和非即食調(diào)理水產(chǎn)品等。

        水產(chǎn)品多功能食品安全檢測(cè)儀具有攜帶方便，檢測(cè)快速，操作簡(jiǎn)單，成本低廉，應(yīng)用廣泛等特點(diǎn)由于多參數(shù)食品安全檢測(cè)儀操作方法簡(jiǎn)單，無(wú)需專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)即可完成操作，讓食品安全檢測(cè)活動(dòng)可以隨時(shí)隨地開(kāi)展。多功能食品快速檢測(cè)儀的使用將食品檢測(cè)服務(wù)帶到消費(fèi)者身邊，當(dāng)場(chǎng)出具檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行公示，便于廣大消費(fèi)者積極參與到食品安全檢測(cè)工作中來(lái)，發(fā)揮更好的監(jiān)督作用。同時(shí)也方便相關(guān)部門(mén)及時(shí)了解消費(fèi)者的食品安全訴求，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，便于構(gòu)建食品安全社會(huì)共治共享新局面。