由于食品安全檢測任務(wù)量很大，很多食品安全檢測工作需要到食品生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行現(xiàn)場檢測，需要引進(jìn)先進(jìn)的食品檢測儀，盡可能提高食品安全檢測效率和質(zhì)量，確保食品安全檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，避免二次檢測，同時在有效時間內(nèi)盡可能提高檢測量。新的食品檢測儀正好解決了這個問題，功能如此強(qiáng)大，許多人會擔(dān)心價格很高，事實上，食品檢測儀價格很親民，對食品安全檢測工作意義重大，食品檢測儀器設(shè)備價格一般在1萬到3萬之間，但其價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其價格。

食品檢測有一些難點，一個是食品種類繁多，要是在實驗室長時間檢測的話，可能一天檢測不了多少，消耗的時間成本過高，不符合當(dāng)前食品的檢測要求，二是食品流通環(huán)節(jié)效率不斷加快，再加上食品保質(zhì)期不夠長，如果不能短時間完成檢測的話，反而會影響食品的供給。

食品安全檢測常用的儀器是食品檢測儀，食品檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用，可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留的含量，速度快，效率高，可以解決食品以往檢測中遇到的問題。食品檢測儀可快速檢測200多項目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測

食品檢測儀具有 wifi 聯(lián)網(wǎng)上傳、RJ45網(wǎng)線連接功能，可以快速上傳數(shù)據(jù)。同步對接監(jiān)管平臺，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。內(nèi)置限量規(guī)判程序：具有限量查詢、添加物質(zhì)合規(guī)判定系統(tǒng)。檢測出結(jié)果后，系統(tǒng)自動調(diào)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫中相關(guān)國標(biāo)進(jìn)行比對判定，客觀顯示判定結(jié)果是否合格，檢測對象是否允許添加該物質(zhì)，若允許添加則能準(zhǔn)確獲得食品中添加該物質(zhì)的限量及添加依據(jù)的國家標(biāo)準(zhǔn)。